Lenteja: por eso es la leguminosa que debes comer más a menudo

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Las lentejas son las semillas del fruto de una planta perteneciente a la familia de las leguminosas, ricas en proteínas y otros nutrientes esenciales como las vitaminas B1 y B3, ácido fólico, hierro, magnesio, potasio, cobre y zinc.

Varios estudios han demostrado que las lentejas pueden hacer mucho por nuestra salud. A continuación, enumeramos algunos beneficios de las lentejas, que se pueden disfrutar al incluir frecuentemente este plato en nuestra dieta.

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Siendo ricas en hierro, proteínas y ácido fólico, las lentejas son especialmente recomendadas para mujeres embarazadas, para una correcta formación fetal y la buena salud del feto.

El alto contenido de magnesio de las lentejas ayuda a relajar el sistema cardiovascular, regulando la presión arterial y previniendo enfermedades del corazón.

A través del consumo de lentejas se mejora la actividad electrolítica del organismo, gracias al alto contenido de potasio. Además, el consumo de lentejas favorece la formación y fortalecimiento de los músculos del cuerpo.

La fibra dietética de la lenteja ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, disminuyendo la velocidad a la que el cuerpo absorbe los alimentos.

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